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Mes petits plats au Naturel

LE MOT DES AUTEURS

La cuisine est un réel plaisir et un vrai moment de partage. Quel régal, en effet, que de recevoir ses amis pour leur offrir des petits plats amoureusement concoctés, souvent simples mais confectionnés avec des produits de première qualité. Car tout commence par là : prendre le temps de faire son marché, de choisir les meilleurs fruits ou légumes de saison, les plus naturels, ceux qui n’ont pas souffert des nitrates, des pesticides et autres conservateurs, qui sont dépourvus d’organismes génétiquement modifiés (OGM) ; des aliments qui ont su garder leurs saveurs et leurs parfums car ils suivent le rythme de la nature. Bons et sains pour le corps, ils se prêtent à toutes les préparations, simples ou plus recherchées, pour le plus grand bonheur de ceux que l’on aime...

Noix et Cumin

RECETTES SAUCES
Sauce yaourt au gingembre et soja
Sauce à la menthe et aux noix
Sauce courgettes-paprika
Sauce aux herbes
Massala de soja aux graines de cardamome
Mousseline à l'orange, au citron et aux petites herbes
Sauce citronnée
Mayonnaise de tofu
Coulis à l'avocat
Sauce moutarde aux graines de sésame
Sauce carottes-curcuma
Sauce aux pommes

Mangeons naturel,
un peu…,
beaucoup,
passionnément !

Le livre

Auteurs du livre :
Catherine MANDIGON et Patricia RIVECCIO

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